腌黄瓜条做法大全家常 腌黄瓜条做法大全家常菜

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本文目录

1. 恒都小黄瓜条做法
2. 周幺姑腌黄瓜的做法做法做法
3. 十种调料腌制黄瓜

恒都小黄瓜条做法

1
 、把黄瓜清洗干净 ，大全大全切成两边，家常家常把黄瓜瓤挖出来，腌黄腌黄切成小指粗细长短的瓜条瓜条黄瓜条。

2 
、做法做法把切好的大全大全黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐 ，家常家常腌制10分钟左右。

3、把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片。

4、小红辣椒清洗干净后，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放 ，或者少放一些）。

5、把红椒和蒜片放入碗中，把锅加热后 ，倒入适量的植物油，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。

6
、等碗中的油变凉后，倒入适量的生抽、香醋，少许白砂糖和香油。

7 、腌好的黄瓜条用清水洗干净，挤干水分放入盆中 。

8
、把调好的酱汁倒入盆中 ，搅拌均匀 ，放入冰箱里腌制一个晚上 ，第二天拿出来，口感更佳。

周幺姑腌黄瓜的做法

材料
：

黄瓜 、大蒜 、鲜姜 、红辣椒
、调味料

步骤：

1.黄瓜十斤，切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的 ，放盐是为了放出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。把洒了盐的黄瓜拌匀 ，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来  。

2.依自己口味 ，准备姜 、蒜、辣椒

3.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中 ，待把酱油煮开、白糖融化后关火
，找一容器倒入晾凉。

4.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜 、蒜、姜、辣椒、拌匀
。

5.加白酒，务必要放的 
，味道很好 ，味精少许。

6.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温
，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中即可

十种调料腌制黄瓜

黄瓜是蔬菜里面的一种，水分含量很高，黄瓜可以生吃 ，口感脆嫩，可以达到很好的补水效果 
，也可以把黄瓜煮成汤来喝或者做凉拌菜，如果家里面种了很多黄瓜，也可以把黄瓜腌制以后来吃，这样可以保存更长的时间
，腌黄瓜的口感也很好  ，能够起到开胃作用
，而且减肥的效果也非常不错，下面就给大家详细的介绍一下怎么腌制黄瓜，想要了解的人就一起来看看吧 。

怎么腌制黄瓜

腌黄瓜可以准备一些新鲜黄瓜 ，芝麻油，白醋，蜂蜜，盐，花生米 ，生抽，把黄瓜清洗干净用刀拍烂，锅里面加一些芝麻油烧热
，然后把干辣椒碎放下去用小火炒香 ，起锅的时候加一些蒜蓉搅拌均匀，然后再把拍烂的黄瓜以及酱料放到一起搅拌均匀进行腌制 ，放到冰箱里面冷藏2到3个小时，腌制好以后就可以取出来摆盘
，上面可以加入一些炒熟的花生米，这样也可以让味道变得更好 。

日式腌黄瓜 ，准备两根黄瓜 ，把皮去除两端切掉 ，然后再准备一些盐，白砂糖，米醋，生姜末，黄瓜对半切开，然后再把里面的籽挖掉  ，横向切成薄片，往里面加入一些生姜，盐，糖醋混合搅拌均匀，然后就把黄瓜放到碗里面搅拌几下，让黄瓜片和调料混合均匀，再把黄瓜放到冰箱里面冷藏几个小时，这样就可以吃了。

西式腌黄瓜，需要准备一些盐，白糖
，酱油 ，醋 ，黑胡椒粒 ，香叶，鲜红辣椒，丁香以及黄瓜，洋葱，胡萝卜
 ，青椒，大蒜，锅里面加水，加入一些酱油，盐，白糖熬煮，煮开以后把火关掉加一些醋
，醋是特别容易挥发的，所以要关火以后才放 ，准备玻璃瓶清洗干净 ，用开水烫一下 ，再加入蔬菜，香料以及汤汁 ，然后再密封保存几天，腌制好以后口感是非常脆的 ，味道也非常不错。

简单的腌黄瓜方法，准备几根黄瓜，一些碎辣椒，味精，糖，醋，盐，黄瓜洗干净切成片状，然后再把黄瓜放到碗里面 ，加一些盐搅拌均匀，大概放二十分钟左右，再加入一些醋 ，味精
，糖搅拌均匀
，放一个小时左右，撒上一些碎辣椒就可以了 ，也可以放到冰箱里面速冻，这样味道就能变得更好。

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